Câu chuyện về Bánh mì Ngọc Hà ở Bà Rịa – Vũng Tàu có một khởi nguồn rất đặc biệt và đầy tình yêu nghề. Không phải ở Hà Nội như nhiều người tưởng, mà quán bánh mì này đã xuất phát từ một gia đình ở vùng đất miền Nam. Bánh mì Ngọc Hà có thể nói là một câu chuyện về sự đam mê, sự kiên trì và khát khao mang đến cho thực khách những ổ bánh mì ngon và chất lượng nhất.
Khởi nguồn từ gia đình nhỏ ở Bà Rịa – Vũng Tàu
Câu chuyện bắt đầu từ một gia đình ở thành phố Bà Rịa. Chủ quán, ông CAO THẮNG, vốn là người đam mê ẩm thực và rất yêu thích nghề làm bánh mì. Ông bắt đầu học hỏi và mày mò cách làm bánh mì từ những người thợ giỏi, học cách làm sao cho ổ bánh mì giòn và nhân đầy đặn. Ban đầu, bánh mì chỉ là một món ăn giản dị để phục vụ cho gia đình, nhưng sau đó, người dân địa phương bắt đầu biết đến và yêu thích hương vị đặc biệt của nó.
Đặc điểm của bánh mì Ngọc Hà
Điểm nổi bật của Bánh mì Ngọc Hà chính là công thức làm bánh độc đáo và nhân bánh được chế biến tỉ mỉ. Bánh mì ở đây có vỏ bánh giòn, nhưng không quá cứng, giữ được độ xốp và mềm bên trong. Các loại nhân như thịt nướng, thịt nguội, chả, pate, kết hợp với các loại rau sống tươi ngon, tất cả tạo nên một món ăn đầy đủ, hấp dẫn. Hương vị của bánh mì Ngọc Hà không quá nặng nề, nhưng lại đọng lại trong lòng người ăn một cách sâu sắc, khiến họ muốn quay lại nhiều lần.
Từ quán nhỏ đến thương hiệu
Ban đầu, ông CAO THẮNG chỉ bán bánh mì trong khu vực xung quanh nhà, nhưng sự yêu thích của khách hàng càng ngày càng nhiều khiến quán nhỏ của ông trở nên nổi tiếng. Nhanh chóng, cái tên "Bánh mì Ngọc Hà" đã được biết đến không chỉ trong khu vực Bà Rịa – Vũng Tàu mà còn lan rộng đến các tỉnh thành khác, thậm chí là những người dân từ các vùng miền khác đến thưởng thức.
Ngoài việc giữ gìn hương vị truyền thống,ông CAO THẮNG cũng luôn không ngừng sáng tạo và cải tiến để tạo ra những ổ bánh mì phong phú, phù hợp với khẩu vị của nhiều khách hàng. Bánh mì Ngọc Hà không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà đã trở thành một phần của văn hóa ẩm thực Bà Rịa – Vũng Tàu.
Định hướng và phát triển
Hiện nay, Bánh mì Ngọc Hà không chỉ có mặt tại Bà Rịa – Vũng Tàu mà còn mở rộng ra các thành phố khác, giữ vững uy tín của một thương hiệu bánh mì chất lượng. Quán vẫn duy trì phương châm "Chất lượng là trên hết", luôn lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và giữ gìn truyền thống làm bánh mì gia truyền.
Câu chuyện về bánh mì Ngọc Hà là một minh chứng cho sự đam mê, sự sáng tạo và sự chăm chút từng chi tiết trong việc tạo ra một sản phẩm ẩm thực ngon miệng, mang đậm dấu ấn cá nhân của gia đình ông CAO THẮNG . Bánh mì Ngọc Hà giờ đây không chỉ là món ăn mà còn là một phần ký ức và niềm tự hào của người dân Bà Rịa – Vũng Tàu.
